Transição ecológica no Brasil depende de mudança no sistema agroalimentar, diz sociólogo

Sociólogo, professor titular da Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis da USP. Arilson Favareto é também professor da área de Planejamento Territorial da Universidade Federal do ABC, pesquisador e diretor científico do Centro Brasileiro de Análise e Planejamento (Cebrap), onde criou e dirige a área de sustentabilidade.

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